Die Coppa di Parma g.g.A. ist eine Wurst, die aus dem muskulösen Teil des Schweinenackens hergestellt wird, der innerhalb von 24 Stunden nach der Schlachtung sorgfältig verarbeitet und abgeschnitten wird, und die aus der lokalen Tradition der Schweinemetzgerei stammt. Die Reifung dauert zwischen 4 und 6 Monaten in Räumen mit einer Temperatur von 14° C.
Das besondere Klima in diesem Gebiet macht diese Wurst zu einem wirklich außergewöhnlichen Produkt, das weich und schmackhaft ist und ein charakteristisches Aroma hat.
Eine gute, richtig gereifte Coppa di Parma g.g.A. erkennt man daran, dass die Scheibe immer weich und nie trocken ist, egal ob sie mager oder eher gemischt ist.
Durchschnittliches Gewicht: 950 g.
Vakuum-Verpackung.
Im Kühlschrank aufbewahren.
Nach dem Öffnen in durchsichtige Lebensmittelfolie einwickeln.
Verfallsdatum: siehe das Verfallsdatum auf dem Etikett.
Zutaten: Schweinefleisch, Salz, Aromen, Gewürze, Antioxidantien: E301, Konservierungsstoffe: E250, E252.
| Nährwerte für / Nutritional values for / Nährwerte für / Valeurs nutritionnelles pour | 100 g |
| Energie / Energie / Énergie | 1313 kj 316 kcal |
Fett / Fett / Matières Gräser
| 24,5 g 8,9 g |
Kohlenhydrate / Kohlenhydrate / Glucide
| <0,5 g 0,2 g |
| Proteine / Proteine / Eiweib / Protéines | 23,7 g |
| Salz / Salz / Sel | 4,4 g |
