S. Ilario gilt als Außenseiter, wenn es um Parmaschinken geht. In mehr als einem halben Jahrhundert der Schweinemetzgerei hat er sich immer um höchste Qualität ohne Kompromisse bemüht.
Er wird in den Hügeln von Langhirano hergestellt und geräuchert und gehört nach Meinung aller Marktteilnehmer des Sektors zu den besten Rohschinken des gesamten Ursprungsgebiets.
Hier gibt es ihn ganz mit Knochen, 28-30 Monate gereift.
Stücke mit einem Gewicht zwischen 9-10 kg
Zutaten: Schweinefleisch, Salz. An einem kühlen Ort aufbewahren.
| Nährwerte für / Nutritional values for / Nährwerte für / Valeurs nutritionnelles pour | 100 g |
| Energie / Energie / Énergie | 1113 kj 267 kcal |
Fett / Fett / Matières Gräser
| 18 g 6,1 g |
Kohlenhydrate / Kohlenhydrate / Glucide
| <0,5 g 0 g |
| Proteine / Proteine / Eiweib / Protéines | 26 g |
| Salz / Salz / Sel | 4,4 g |
