Il nuovo caseificio
Unico caseificio inserito nell’area protetta del Parco Naturale dei Boschi di Carrega, è stato progettato in modo tale da avere il minor impatto possibile sul territorio circostante.
All’interno sono stati realizzati ampi e luminosi ambienti per offrire il massimo comfort a lavoratori e visitatori.
In tal senso, per i visitatori è stato inserito un sistema di passerelle e balaustre sopraelevate che permette la visibilità delle fasi di produzione del Parmigiano Reggiano DOP senza interferire con il processo.